Einde van het wildseizoen
15 februari is niet alleen de geboortedag van mijn vader (1937-2006), maar ook het officiële einde van het jacht/wildseizoen. Er is ook na die datum natuurlijk nog wild verkrijgbaar, maar op veel wild mag dan niet meer gejaagd worden. Daarom sluiten we het nu af met een van mijn favoriete wildgerechten: Hazenrugfilet. Ik heb er
Geschreven op:februari 17, 2022