Feestdagen menu 1

Geschreven op:november 24, 2021 Door: Reacties: 0

24

nov

Feestdagen menu 1

In dit blog hebben we een feestelijk 3 gangen kindvriendelijk menu suggestie met 3 aanbevolen wijnen voor de volwassenen. Voor een uitgebreider menu geven we een extra suggestie voor een aperitief, een tussen gerecht en een 2e nagerecht. Daar horen dan in totaal 6 wijnen bij. Dit menu is dus zeer geschikt om een gezellige Sinterklaas te vieren. Veel plezier met het maken en geniet ervan ☺️

Voorgerecht: Optie 1: Gerookte zalm, dun gesneden geserveerd met geroosterd brood. Optie 2: Linzensalade

Wijn: Chardonnay , fris, licht hout, beetje romig dat prima past bij het vettige van de zalm en de linzen(salade).

Hoofdgerecht: Optie 1: Gourmetschotel, waar varkens-, rundvlees en kip de overhand hebben. Optie 2: Coq au vin, stoofschotel met kip in rode wijn

Coq au vin

Wijn: Lagrein, vol, geen hout, geurt en smaakt naar donkere bessen, bramen en pruimen en gaat ook in de stoofschotel.

Nagerecht Optie 1: Brownie taart maken. Die van Dr Oetker bij de AH zelf maken is zeker niet moeilijk en leuk ook om met de kinderen te doen. Optie 2: Chocomouse taart van AH, klant en klaar vers te krijgen bij de bakkersafdeling, heerlijk.

Wijn: Dessertwijn uit de Veneto (de Rosenmuskateller is helaas uitverkocht) maar dit is een prima alternatief.

De mogelijke uitbreiding:

Aperitiefwijn: Heerlijke droge Rosé Spumante . Hier kan je altijd luchtige krokante stengels of chipjes bij presenteren. Als het maar kraakt en niet te sterk in smaak is (zoute chips wel, paprika chips niet)

Tussen gerecht: dit serveer je tussen het voorgerecht en het hoofdgerecht: Pasteitje met Kippenragout. AH heeft van Jos Poell de pasteibakjes en dan kan je het je zelf makkelijk maken door een blik kippenragout te kopen. Leuker (en smakelijker) is het om het zelf te maken: recept

Wijn: Weissburgunder Riserva, vol, romig, mooie begeleider van de ragout.

1e nagerecht, dus vóór het zoete dessert: Koop Munsterkaas, Gorgonzola dolce en Petit Doruvael en schenk er deze wijn bij. Heerlijk

De passende wijnen zijn in 2 pakketten beschikbaar: Voor voor-hoofd-, en na-gerecht: 3 wijnen 49,50 Euro

Uitgebreider pakket met als extra: Feestelijke Bubbel, Weissburgunder Riserva en Gewurztraminer: Doos 99 Euro