Zeebaars Ceviche met Pinot Bianco

Uw Chefkok Thuis Wilco van den Baar heeft weer een lekker gerecht gemaakt. Klik hier voor de toelichting van het gerecht en ook waarom de Pinot Bianco er zo goed bij past. Klik hier voor de aanbieding van deze heerlijke wijn. Hier is het recept : Ingrediënten voor 6 personen: 6 zeebaars filets van 80-100

Borrelplank uit Alto Adige

Ik had een borrelplank opgemaakt met allerlei lekkere dingen en die even in het zonnetje& de sneeuw gezet voor de foto. De sneeuw is weg, maar de zon is er weer en deze borrelplank met deze wijn is een aanrader voor eigenlijk elk weer ? Op de plank zie je Sudtiroler speck en Schuttelbrot, dat

Winterse Stamppot met Vernatsch

We beleven een prachtige winterweek. Vorst, zon en winterpret op slee of schaats. Daar hoort natuurlijk een Hollandse pot bij. Bij de supermarkt die op de kleintjes past hebben ze diverse varianten. Dit keer gekozen voor een variant met zoete aardappel, rode uien en sperziebonen. Zie foto’s voor het pakket en het recept. Deze stamppot

Valentijn 2021

Dit jaar, zeker dit jaar, wil je een leuke Valentijnsdag vieren met je partner, geliefde of secret lover. Rejoice Wijn heeft 2 pakketten gemaakt om dit op een leuke manier te ondersteunen. Pakket 1 is onze Rosé bubbel met 6 heerlijke oesters, klik hier voor meer info. Pakket 2 is onze Rosenmuskateller met een pump

Wijn en Spijs: Brasato met Lagrein (met recept)

Naar aanleiding van vorige wijn en spijs blogs heb ik meerdere verzoeken gekregen om ook recepten bij te voegen. Hieronder een klassieker van mezelf. Brasato al vino Lagrein Ingrediënten (voor 4 personen) 1 stuk rundvlees of wild van ca. 1 kg 1 teen knoflook 2 laurierblaadjes 1 wortel 1 stengel bleekselderie 1 ui rozemarijn peperkorrels

Antheos in Finale van Perswijn top 103 van 2020

Het wijn vakblad Perswijn kiest elk jaar de beste wijnen van het jaar. In de categorie van rode Kerstwijnen tot 20 Euro heeft Antheos, de bijzondere St. Magdalener van Ansitz Waldgries de finale bereikt en en eervolle vermelding gekregen. Uiteraard hebben we een speciale aanbieding om deze wijn vóór de Kerst in te kopen, klik

Wijn spijs deel 2: Black Friday met Black Truffel

In deze Black Friday periode heeft Wilco van den Baar, chef-kok thuis een heerlijke risotto met “black” truffel bij een Pinot Bianco Riserva gemaakt. Een heerlijke combinatie. Heb je geen truffel of is dat niet jouw ding, dan zijn portobello gerechten ook heerlijk hierbij. Klik hier voor de uitleg van Wilco en tips voor andere