Nu het voorjaar is aangebroken is het leuk om passende gerechten te vinden/maken/eten. Zo’n gerecht moet lekker fris (lees meer zuur dan zoet) zijn, typische seizoen producten bevatten en begeleid worden door passende droge, lichte wijnen. Deze week heb ik een passend voorgerecht, volgende week een hoofdgerecht. Bij het volgende voorgerecht staat “zuur” centraal. Het