Volle rode wijn. Smaakt naar bramen, bosbessen en pruimen. Houtgelagerd.  Ideaal te combineren bij rood vlees gerechten (op de BBQ) , een stoofpot, bijvoorbeeld Boeuf Bourguignon, en bij wild: haas, hert of eend. Als dessert kan deze wijn heel goed bij rijpere kazen zoals Old Amsterdam. Nu op dronk, maar kan ook aantal jaren worden bewaard.